在6月5日世界環(huán)境日到來(lái)之際，記者就“低碳生活與環(huán)境”這個(gè)主題，采訪了低碳生活產(chǎn)業(yè)先行者、北京生命科技產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)低碳生活專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴嶸女士。

　　家庭廚房是節(jié)能減排不可忽視的戰(zhàn)場(chǎng)

　　一見面，她就動(dòng)情地說(shuō)：“環(huán)境問題刻不容緩，我們只有一個(gè)地球，我們要還原本來(lái)的世界！”

　　據(jù)介紹，早在2009年哥本哈根世界氣候大會(huì)召開之前，戴嶸女士就瞄準(zhǔn)了低碳生活這一個(gè)還未有人涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，并把低碳生活電器作為主要的研發(fā)方向?？芍^“春江水暖鴨先知”的先行先試，同時(shí)，她率先發(fā)起了“低碳生活進(jìn)我家”大型公益活動(dòng)，并感召了幾十萬(wàn)名低碳志愿者，開展各類低碳生活公益講座、論壇1000多場(chǎng)，直接聽眾一百多萬(wàn)人。2022年3月以來(lái)，又開辟線上公益論壇欄目——矚目碳中和，播出后廣受歡迎。

　　在談到低碳與環(huán)境的關(guān)系時(shí)，戴嶸會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，實(shí)際上低碳有兩個(gè)重要的領(lǐng)域，一是工業(yè)領(lǐng)域，第二就是日常生活領(lǐng)域。而與億萬(wàn)家庭息息相關(guān)的生活領(lǐng)域，則是節(jié)能減排的一個(gè)不能忽視的戰(zhàn)場(chǎng)，尤其是家庭廚房，更是我們可能忽略的具有極大減碳潛力的場(chǎng)所。

　　她進(jìn)一步分析說(shuō)，廚房油煙是可怕的高碳來(lái)源，是真正的健康殺手！專家已經(jīng)提供了廚房油煙影響孩子身高增長(zhǎng)的有力數(shù)據(jù)，廚房低不低碳，極大地影響著下一代的成長(zhǎng)和家人的健康。

　　因此，倡導(dǎo)低碳生活，從主動(dòng)使用、大力推廣低碳廚房電器開始，給家庭一個(gè)無(wú)油煙的烹飪環(huán)境，就顯得尤為重要。

　　另一方面，低碳生活電器尤其是智能烹飪機(jī)，也推進(jìn)了家庭開放式廚房的建設(shè)，促進(jìn)了家庭美食的升級(jí)，提升了家庭的智能化水平和幸福指數(shù)。

　　她還自豪地介紹，當(dāng)前中國(guó)的智能烹技術(shù)水平已遠(yuǎn)超世界其他國(guó)家。她自己指導(dǎo)、研發(fā)、生產(chǎn)的邦家博士智能烹飪機(jī)，匯集了11項(xiàng)國(guó)家專利技術(shù)，并且在外觀審美、智能應(yīng)答等方面走在行業(yè)的前列，深受全國(guó)消費(fèi)者的喜愛。

　　更由于這款智能烹飪機(jī)的便捷性與安全性，可以放心的讓青少年掌握與操作，因此對(duì)促進(jìn)他們的勞動(dòng)觀念與烹飪實(shí)踐發(fā)揮了實(shí)質(zhì)性的作用，獲得了許許多多家長(zhǎng)的肯定。她領(lǐng)導(dǎo)的機(jī)構(gòu)最近開展的“小小廚神——我為爸媽做一次飯菜”的親子活動(dòng)，既培植了親情與孝道，又促進(jìn)了孩子主動(dòng)勞動(dòng)、正視環(huán)保低碳的意識(shí)。當(dāng)?shù)谝淮纹穱L到孩子用智能烹飪機(jī)為自己做的飯菜時(shí)，許多父母甚至當(dāng)場(chǎng)流下了感動(dòng)的淚水。

　　戴嶸會(huì)長(zhǎng)分析說(shuō)，中國(guó)提出了2030年實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、2060實(shí)現(xiàn)碳中和的目標(biāo)，充分說(shuō)明了中國(guó)在低碳領(lǐng)域的大國(guó)擔(dān)當(dāng)精神，同時(shí)也意味著中國(guó)在世界環(huán)境保護(hù)，特別是節(jié)能減排減碳方面的重要作用！

　　推廣低碳生活，會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果

　　中國(guó)擁有世界上最多的人口，也意味著擁有數(shù)量最多的家庭單元以及廚房空間，每個(gè)家庭都主動(dòng)降低一些碳排放，環(huán)境就會(huì)變得越來(lái)越美好。據(jù)科學(xué)測(cè)算，一個(gè)家庭使用無(wú)油煙的智能烹飪機(jī)，相當(dāng)于一年種了30棵樹，其節(jié)能減碳、綠化環(huán)境的效果是十分驚人的。一句話，家庭與廚房的微環(huán)境，與世界大環(huán)境息息相關(guān)！

　　她總結(jié)說(shuō)，在實(shí)施碳達(dá)峰和碳中和“雙碳”目標(biāo)的過程當(dāng)中，低碳生活會(huì)發(fā)揮意想不到的作用。為此，戴嶸會(huì)長(zhǎng)專門提出了以下的特別建議。

　　第一，從國(guó)家層面大力倡導(dǎo)低碳生活方式，出臺(tái)全民低碳生活公約。

　　第二，有關(guān)部門要鼓勵(lì)支持、資助低碳智能家電的研發(fā)、生產(chǎn)以及技術(shù)升級(jí)，給相關(guān)企業(yè)以實(shí)質(zhì)性的政策扶持，包括土地、稅收乃至資本上市的推動(dòng)，還有，應(yīng)該對(duì)低碳智能家電的銷售敞開更多的渠道，鼓勵(lì)他們采用各種創(chuàng)新的營(yíng)銷方式。

　　第三，在全國(guó)青少年學(xué)生當(dāng)中，積極開展低碳生活觀念的培訓(xùn)以及習(xí)慣的養(yǎng)成，特別是可以嘗試以智能烹飪機(jī)為載體，推動(dòng)孩子的主動(dòng)勞動(dòng)、自我烹飪習(xí)慣養(yǎng)成，使低碳生活的理念從娃娃抓起。

　　最后，戴嶸會(huì)長(zhǎng)深情呼吁，只要人人奉獻(xiàn)一點(diǎn)愛，世界環(huán)境就會(huì)變得越來(lái)越美好。希望有更多的人來(lái)推廣低碳生活，希望有更多的家庭來(lái)改變廚房的油煙模式，大力推廣無(wú)油煙的低碳智能電器，這是一個(gè)與家庭、與健康、與環(huán)保、與世界環(huán)境息息相關(guān)的大好事，是一個(gè)功德無(wú)量的事業(yè)。

　　相約2060！相信在國(guó)家相關(guān)政策的有力支持下，在全民的參與熱潮中，我們的碳中和目標(biāo)一定能夠如期實(shí)現(xiàn)！

　　來(lái)源：中國(guó)低碳生活網(wǎng)