12月9日，第一屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會(huì)成功在北京舉行。本次大會(huì)由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)、國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、中國健康教育中心指導(dǎo)，中國健康與促進(jìn)教育協(xié)會(huì)主辦，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)承辦。來自營養(yǎng)、健康促進(jìn)與教育、媒體傳播等領(lǐng)域?qū)＜?、媒體、企業(yè)代表等近200人參會(huì)。

　　《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（2023）》重磅發(fā)布

　　由中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)發(fā)布，營養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)組織編寫的《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（2023）》在第一屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會(huì)上發(fā)布。中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生對報(bào)告進(jìn)行了解讀。

《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（2023）》正式發(fā)布

　　《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告 （2023）》是我國第一部關(guān)于居民營養(yǎng)素養(yǎng)的權(quán)威報(bào)告，可以為我國食物與營養(yǎng)政策和行動(dòng)的實(shí)施和評價(jià)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和技術(shù)支持，對于促進(jìn)居民養(yǎng)成健康的飲食行為、進(jìn)一步提高居民的營養(yǎng)健康水平有著重要的意義。

　　《中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（2023）》分為兩部分，第一部分為一般人群營養(yǎng)素養(yǎng)現(xiàn)狀，第二部分為“2023年度十大營養(yǎng)熱詞”解讀?！吨袊用駹I養(yǎng)素養(yǎng)年度報(bào)告（2023）》對3萬余名人的營養(yǎng)素養(yǎng)進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，大多數(shù)調(diào)查對象具備營養(yǎng)素養(yǎng)，其中認(rèn)知領(lǐng)域的營養(yǎng)素養(yǎng)水平高于技能領(lǐng)域，營養(yǎng)健康行為落后于認(rèn)知和理念。整體而言，大多數(shù)調(diào)查對象具備營養(yǎng)素養(yǎng)，達(dá)標(biāo)率為84.4%，但優(yōu)秀率較低，為11.8%。調(diào)查對象營養(yǎng)素養(yǎng)認(rèn)知水平很高，達(dá)標(biāo)率99.0%，而在營養(yǎng)素養(yǎng)技能領(lǐng)域的水平相對較低達(dá)標(biāo)率為77.1%。

　　在營養(yǎng)素養(yǎng)技能領(lǐng)域的三個(gè)維度中，制作食物、攝入食物這兩項(xiàng)技能的達(dá)標(biāo)率分別為77.1%和80.9%，但選擇食物技能的達(dá)標(biāo)率相對較低，為61.5%。女性的營養(yǎng)素養(yǎng)水平高于男性，大年齡組、受教育程度高、經(jīng)濟(jì)收入高的調(diào)查對象營養(yǎng)素養(yǎng)水平更高，正常體重調(diào)查對象營養(yǎng)素養(yǎng)水平更高。

“2023年度十大營養(yǎng)熱詞”發(fā)布

　　隨后，“2023年度十大營養(yǎng)熱詞”發(fā)布，阿斯巴甜、咖啡、減重、大食物觀、腸道健康等十個(gè)熱詞當(dāng)選。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心李寧研究員、北京大學(xué)第三人民醫(yī)院研究員常翠青、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授范志紅、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院微生物流行病研究所教授楊瑞馥、北京大學(xué)教授朱文麗、教授鄭瑞茂等來自營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、公共衛(wèi)生、新聞傳播等多個(gè)領(lǐng)域的專家進(jìn)行了解讀。Swisse斯維詩公益支持了該報(bào)告。

　　聽懂“嬰”語 《0~3歲嬰幼兒回應(yīng)性喂養(yǎng)核心信息》發(fā)布

《0~3歲嬰幼兒回應(yīng)性喂養(yǎng)核心信息》發(fā)布

　　第一屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會(huì)上，《0~3歲嬰幼兒回應(yīng)性喂養(yǎng)核心信息》發(fā)布?！?~3歲嬰幼兒回應(yīng)性喂養(yǎng)核心信息》由中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)、中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)母嬰營養(yǎng)工作委員會(huì)發(fā)起，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院組織研究，營養(yǎng)、婦幼保健、健康教育、兒科、社會(huì)醫(yī)學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域的專家共同研制。

　　回應(yīng)性喂養(yǎng)是科學(xué)喂養(yǎng)的重要組成部分，對保障嬰幼兒身心發(fā)展具有重要的意義，不僅能夠幫助嬰幼兒建立健康的飲食行為，促進(jìn)其體格生長，還在嬰幼兒依戀關(guān)系的建立、認(rèn)知和語言的發(fā)展以及適應(yīng)能力的良好性方面也發(fā)揮著重要作用。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國兒童基金會(huì)已經(jīng)把回應(yīng)性喂養(yǎng)納入嬰幼兒喂養(yǎng)指南，將回應(yīng)性喂養(yǎng)列為嬰幼兒生存所必需的12項(xiàng)基本家庭護(hù)理之一。

　　國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃 我們在行動(dòng)

　　營養(yǎng)素養(yǎng)提升，重在行動(dòng)。中國健康教育中心研究員、中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)秘書長杜維婧就國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃工作的進(jìn)展進(jìn)行了匯報(bào)。來自北京、湖南、廣西、河北等地的專家，就兒童、青少年中開展?fàn)I養(yǎng)素養(yǎng)提升行動(dòng)的實(shí)施經(jīng)驗(yàn)以及推廣進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。中國傳媒大學(xué)教授任孟山分享了《健康傳播和智能媒體》、中國科普研究所研究員鄭念分享了《數(shù)字化時(shí)代的營養(yǎng)素養(yǎng)提升》等報(bào)告。

　　“《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》核心要點(diǎn)及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”分論壇

　　此外，“《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》核心要點(diǎn)及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”分論壇召開，北京大學(xué)教授馬冠生、天津醫(yī)科大學(xué)教授黃國偉、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究員郭長江、中國疾病預(yù)防控制中心慢病和老齡健康管理處處長賴建強(qiáng)等專家就《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》核心要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀，健合集團(tuán)科學(xué)交流總監(jiān)劉威就“面對國民營養(yǎng)需求變化營養(yǎng)品企業(yè)應(yīng)承擔(dān)什么責(zé)任”，京東健康營養(yǎng)保健事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人就“線上渠道如何應(yīng)對國民營養(yǎng)需求變化”等話題與與會(huì)專家進(jìn)行深入溝通、思想碰撞。Swisse、合生元和京東健康贊助了該環(huán)節(jié)。

　　本次大會(huì)上，中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)還攜手蒙牛集團(tuán)、三只小牛推出《科學(xué)飲奶藍(lán)皮書》，在調(diào)查中國居民飲奶行為的基礎(chǔ)上，為大眾科學(xué)飲奶提出了科學(xué)指導(dǎo)。

　　健康中國，營養(yǎng)先行。營養(yǎng)素養(yǎng)作為健康中國的重要組成部分，關(guān)系到人民群眾的身體健康和全面發(fā)展。中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)繼續(xù)積極推動(dòng)我國營養(yǎng)素養(yǎng)工作的開展，“國民營養(yǎng)素養(yǎng)提升計(jì)劃”也將繼續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)，通過多渠道多形式的營養(yǎng)素養(yǎng)提升和營養(yǎng)健康教育，建設(shè)健康的營養(yǎng)環(huán)境，提高居民營養(yǎng)素養(yǎng)，為實(shí)現(xiàn)全民健康的目標(biāo)而努力。

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