5 月 17 日至 5 月 23 日是一年一度的 " 全民營養(yǎng)周 "。 本屆營養(yǎng)周以 " 合理膳食 營養(yǎng)惠萬家 " 為活動主題，旨在推動合理膳食進家庭，促進國民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固。近日，現(xiàn)代快報記者獲悉，5 月 18 日，全球知名的美國營養(yǎng)品公司康寶萊正式發(fā)布了《家庭科學(xué)膳食認知與行為調(diào)研》結(jié)果。

　　與此同時，為了更好地幫助提升大眾健康意識和素養(yǎng)，為建設(shè) " 健康江蘇 " 作出貢獻，由現(xiàn)代快報 +?ZAKER 南京主辦， 南京市雨花臺區(qū)健跑協(xié)會協(xié)辦，康寶萊江蘇分公司特別贊助的現(xiàn)代快報第一屆 " 康寶萊 " 杯彩虹跑活動，將于 2021 年 5 月 29 日 9 點在南京市雨花臺區(qū)蓮花湖公園舉辦。

　　開展初衷

　　助力提升民眾的營養(yǎng)素養(yǎng)

　　本屆營養(yǎng)周以 " 合理膳食 營養(yǎng)惠萬家 " 為活動主題，旨在推動合理膳食進家庭，促進國民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固。據(jù)介紹，此前，康寶萊委托知名市場調(diào)研公司 OnePoll 在全球范圍內(nèi)圍繞家庭科學(xué)膳食認知與行為開展了一項抽樣調(diào)查活動。本次調(diào)研面向全球 21 個國家的 9000 名受訪者，歷時約兩個月。中國區(qū)的受訪者均為 18 歲以上的成年人，其中女性受訪者占 55%，有 73% 的受訪者為人父母。調(diào)研問卷總計 25 題，內(nèi)容主要涵蓋兩大部分：第一部分是關(guān)于人們對均衡營養(yǎng)以及 " 中國居民平衡膳食寶塔 " 等概念的認知情況和當(dāng)前自身的營養(yǎng)均衡情況；第二部分主要關(guān)于家庭與兒童的飲食及營養(yǎng)情況。

　　康寶萊中國區(qū)總裁、全球高級副總裁郭木表示：" 康寶萊希望通過參與此次調(diào)研活動，支持行業(yè)和社會更好地了解家庭營養(yǎng)現(xiàn)狀以及大眾對于科學(xué)飲食觀念的認知與行為情況，助力提升民眾的營養(yǎng)素養(yǎng)。作為擁有 40 多年歷史的全球營養(yǎng)品企業(yè)，康寶萊一直致力于面向公眾傳播科學(xué)營養(yǎng)理念。未來，我們將繼續(xù)積極助力改善中國消費者的營養(yǎng)和健康習(xí)慣，為 ' 健康中國 ' 的落地貢獻自己的力量。"

　　核心洞察

　　均衡營養(yǎng)理念認知情況較好，但嚴格遵循仍有難度

　　本次調(diào)研的結(jié)果顯示，95% 的受訪者都表示熟悉 " 營養(yǎng)均衡 " 的概念；有 78% 的受訪者表示了解吃什么樣的食物才能做到健康、均衡的飲食；同時，對于 " 中國居民平衡膳食寶塔 "，表示 " 非常熟悉 " 和 " 有些熟悉 " 的受訪者合計達 75%。從調(diào)研結(jié)果可以看出，近年來在政府部門、行業(yè)協(xié)會、行業(yè)企業(yè)以及社會各界的共同努力下，針對公眾的營養(yǎng)健康知識科普工作取得了顯著的成效，" 營養(yǎng)均衡 "" 合理膳食 " 等理念已經(jīng)深入人心，普通百姓的認知程度已經(jīng)達到了相當(dāng)高的水平。

　　不過，與此同時，仍有 67% 的受訪者認為自己或家人面臨著營養(yǎng)不均衡的情況；僅有 18% 的受訪者認為自己能夠做到飲食符合 " 中國居民膳食指南 "。在被問及原因時，被提及較多的理由包括：" 在疫情期間，去超市的次數(shù)減少，無法儲備新鮮食物 "（66%），" 遵循指南太麻煩 "（48%），" 沒有太多時間準備每日的食物 "（44%）。

　　綜合調(diào)查結(jié)果可以看出，對于合理膳食，目前存在著 " 知易行難 " 的狀況，普通民眾普遍還難以做到在日常生活中比較嚴格地去遵循膳食指南的要求，其中不容忽視的重要原因就是 " 怕麻煩 " 和 " 沒有時間 "。

　　"Z 世代 " 渴望提升營養(yǎng)健康狀況，但對營養(yǎng)概念的科學(xué)認知相對薄弱

　　在調(diào)查中，針對 " 您對中國居民平衡膳食寶塔的熟悉程度 " 一題，18-24 歲的 "Z 世代 "（95 后和 00 后）群體認知比例最低，僅為 63%，不僅明顯低于 25-40 歲群體的 80%，甚至低于 41-56 歲群體的 68%。

　　而在被問及 " 是否面臨營養(yǎng)不均衡狀況 " 這一問題時， 51% 的 "Z 世代 " 選擇 " 是 "，低于 25-40 歲群體的 72% 以及 41-56 歲群體的 59%，顯示出 "Z 世代 " 對自身營養(yǎng)狀況更加自信。

　　傳統(tǒng)觀念中，似乎只有中老年群體才會特別關(guān)注營養(yǎng)健康問題。然而，近年來越來越多的 90 后、甚至 95 后群體也把目光投向了健康、養(yǎng)生，并希望通過科學(xué)使用營養(yǎng)保健品等方式來幫助提升自己整體的健康狀況。" 健康養(yǎng)生要趁早 " 已經(jīng)成為不少年輕朋友的共識。央視財經(jīng) 2020 年 10 月的報道顯示，在營養(yǎng)保健品的購買者中，90 后占比已經(jīng)達到 25%。

　　綜合調(diào)研結(jié)果可以看出，一方面，"Z 世代 " 群體有渴望提升營養(yǎng)健康狀況的強烈訴求；另一方面，他們對于科學(xué)營養(yǎng)理念的掌握仍顯不足，在飲食營養(yǎng)習(xí)慣方面仍有不小的提升空間。

　　家長對孩子的均衡營養(yǎng)情況普遍存在擔(dān)心，呼吁全社會共同努力有效解決

　　在本次調(diào)研中，有多達 81% 的父母表示經(jīng)常擔(dān)心 " 營養(yǎng)不均衡 " 給孩子帶來影響。同時，家長們希望社會各界共同努力，通過多種方式改善這一問題。比如，50% 的受訪者希望 " 學(xué)校為家長提供簡單、健康的膳食食譜 "；49% 受訪者表示家長需要更加重視孩子及家人的均衡飲食，表明家長對于孩子均衡營養(yǎng)的重視程度仍有進一步提升的空間。值得注意的是，在被問及 " 是否擔(dān)心由于疫情期間的營養(yǎng)不均衡，孩子的健康會受到長期影響 " 時，有 89% 的家長表示 " 強烈同意 " 和 " 有些同意 "。

　　由于疫情的影響，去年以來，全國不少地區(qū)學(xué)生居家在線學(xué)習(xí)的時間同之前相比有了非常明顯的增加。兒童青少年正處在生長發(fā)育和行為形成的關(guān)鍵期，長時間居家生活的營養(yǎng)膳食狀況需要得到家長們的格外關(guān)注。許多孩子在家中作息和飲食相對比較隨意，一些人可能會過多依賴外賣、食用不太健康的零食乃至 " 垃圾食品 "，從而給自己的身體帶來不利影響。

　　綜合調(diào)研結(jié)果可以看出，目前家長對孩子的均衡營養(yǎng)情況普遍存在擔(dān)心。同時，家長、學(xué)校和社會各界需要更加關(guān)注兒童青少年的營養(yǎng)膳食狀況，特別是對學(xué)生居家學(xué)習(xí)期間的飲食情況提供一定的指導(dǎo)，共同促進孩子的健康成長。

　　新聞鏈接

　　康寶萊是一家全球知名的美國營養(yǎng)品公司。自 1980 年創(chuàng)建以來，康寶萊一直以優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)品，以及為營銷人員提供成熟的商業(yè)機會來幫助改善人們的生活。通過其全球服務(wù)提供商，康寶萊為 90 多個國家和地區(qū)提供以科技為依托的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?？祵毴R服務(wù)提供商還深入社區(qū)，為消費者一對一進行輔導(dǎo)，鼓勵消費者擁抱更健康、更積極的生活方式。此外，康寶萊還通過開展全球項目助力消除饑餓，致力于將營養(yǎng)品和營養(yǎng)知識帶到世界各地。

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