直銷快訊：日前，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心發(fā)布了《中國(guó)益生菌消費(fèi)認(rèn)知狀況報(bào)告（2020）》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），據(jù)報(bào)告顯示其中，女性占51%，男性占49%。超過(guò)半數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為健康人群也需要補(bǔ)充益生菌，從未購(gòu)買過(guò)益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)者中有近一半人考慮將會(huì)購(gòu)買，市場(chǎng)空間巨大，預(yù)計(jì)2020年產(chǎn)品規(guī)模將接近850億元。

　　益生菌是近年來(lái)國(guó)際上的研究熱點(diǎn)和社會(huì)熱議話題，各種益生菌產(chǎn)品也備受青睞。目前全球益生菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約400億歐元，大部分益生菌產(chǎn)品在發(fā)達(dá)國(guó)家已形成了較成熟的市場(chǎng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，行業(yè)也迎來(lái)了快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2020年產(chǎn)品規(guī)模將接近850億元。

　　根據(jù)報(bào)告顯示，本次調(diào)查共獲得有效問(wèn)卷8336份，其中，女性占51%，男性占49%。超過(guò)半數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為健康人群也需要補(bǔ)充益生菌，從未購(gòu)買過(guò)益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)者中有近一半人考慮將會(huì)購(gòu)買，市場(chǎng)空間巨大。

　　調(diào)查顯示，發(fā)酵乳制品、益生菌飲料和益生菌保健食品是目前最受歡迎的益生菌產(chǎn)品類別。由于部分消費(fèi)者對(duì)益生菌認(rèn)識(shí)模糊，其購(gòu)買的“益生菌產(chǎn)品”有可能實(shí)際是普通乳酸菌產(chǎn)品。

　　益生菌產(chǎn)品是食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的重要品類之一。雖然益生菌需求旺盛，市場(chǎng)日益活躍，但公眾的認(rèn)知誤區(qū)較多，需要加強(qiáng)科學(xué)傳播。

　　調(diào)查顯示，發(fā)酵乳制品（60%）、益生菌飲料（50%）和益生菌保健食品（44%）是目前最受歡迎的益生菌產(chǎn)品類別。當(dāng)然，由于消費(fèi)者對(duì)益生菌認(rèn)識(shí)模糊，因此部分消費(fèi)者購(gòu)買的“益生菌產(chǎn)品”有可能實(shí)際是普通乳酸菌產(chǎn)品。

　　對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、中國(guó)科協(xié)特聘營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播首席專家范志紅指出，未來(lái)還需要加強(qiáng)益生菌的科學(xué)傳播，比如如何區(qū)分乳酸菌、益生元和益生菌等。

　　業(yè)界認(rèn)為，益生菌已成為大健康產(chǎn)業(yè)的新風(fēng)口，國(guó)內(nèi)該市場(chǎng)發(fā)展速度極快，平均每年增速約15%，吸引多家食品、醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)入，但與此同時(shí)，也需要制定和明確相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

　　科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱認(rèn)為，未來(lái)消費(fèi)者對(duì)益生菌的需求會(huì)越來(lái)越多元化，益生菌產(chǎn)品也會(huì)隨之創(chuàng)新發(fā)展。有消息顯示，目前多家食品、醫(yī)藥企紛紛推出益生菌相關(guān)產(chǎn)品，加碼益生菌市場(chǎng)。其原因是疫情期間李蘭娟院士提到，“要運(yùn)用微生態(tài)制劑來(lái)調(diào)節(jié)腸道的細(xì)菌，讓腸道的細(xì)菌保持平衡?！边@句話直接促使國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)升溫。

　　從事益生菌產(chǎn)業(yè)人士表示，在李蘭娟院士提出關(guān)于益生菌的觀點(diǎn)出來(lái)之后，有很多益生菌廠家、微商都借著這個(gè)由頭順勢(shì)進(jìn)行宣傳，疫情期間益生菌的銷量普遍都在上升。

　　這在健合國(guó)際控股有限公司的財(cái)報(bào)中也有體現(xiàn)。該公司表示，一季度益生菌補(bǔ)充品需求顯著上升，相關(guān)業(yè)務(wù)板塊收入同比增長(zhǎng)36.3%。公司認(rèn)為，此乃由于2019新冠肺炎疫情暴發(fā)后，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)益生菌有助提高免疫力的意識(shí)增強(qiáng)。

　　與此同時(shí)，不少企業(yè)也推出了益生菌相關(guān)產(chǎn)品。5月7日，雀巢旗下品牌“GardeofLife”推出了含有900億活菌的博士系列鉑金款免疫益生菌。雀巢中國(guó)表示：該產(chǎn)品來(lái)自美國(guó)。目前，在雀巢其他產(chǎn)品例如奶粉中，也會(huì)適量加入益生菌。

　　澳優(yōu)也有添加益生菌的嬰幼兒配方乳粉及成人奶粉以及益生菌營(yíng)養(yǎng)品等。據(jù)悉，該公司已并購(gòu)專門做菌種研發(fā)和生產(chǎn)的錦旗生物，進(jìn)入前端益生菌研究、開發(fā)和工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域。

　　此外，藥企華潤(rùn)江中藥業(yè)、白云山星群、白云山維一實(shí)業(yè)，以及廣東湯臣倍健等也推出了江中利活益生菌固體飲料。

　　在益生菌市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，其價(jià)值也在不斷受到爭(zhēng)議。2018年9月，頂級(jí)科學(xué)期刊《細(xì)胞》雜志發(fā)表論文指出，益生菌很難在腸道系統(tǒng)內(nèi)存活，同時(shí)指出，如果在抗生素治療后使用了益生菌，還會(huì)阻礙腸道內(nèi)微生物的恢復(fù)。

　　對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅表示：“益生菌研發(fā)的難度不僅在于益生菌株的獲得，還在于該菌株進(jìn)入體內(nèi)后能夠過(guò)五關(guān)斬六將，經(jīng)胃液、膽汁等圍剿之后還能活著到達(dá)腸道，駐扎一定時(shí)間，進(jìn)而發(fā)揮作用。顯然，能夠一路通關(guān)的益生菌并不多?！?/div>