定期服用一些維生素B、C、E，膳食片，蛋白質(zhì)粉等保健食品，日漸成為人們的一種生活方式。目前，中國(guó)保健食品購(gòu)買力已接近萬(wàn)億元規(guī)模，預(yù)計(jì)2015年，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)20%。

　　快速膨脹的需求造就中國(guó)保健食品行業(yè)的野蠻生長(zhǎng)，行業(yè)亂象多、價(jià)格不親民、監(jiān)管措施不完善、消費(fèi)者購(gòu)買缺乏理性等，成為制約該行業(yè)發(fā)展的幾大因素。

　　行業(yè)潛力大，總體水平低，價(jià)格不親民

　　安利、湯臣倍健、交大昂立、養(yǎng)生堂、碧生源、天獅、紫光漢沽、椰島等保健品品牌在中國(guó)日益家喻戶曉。隨著生活品質(zhì)的提高，消費(fèi)者對(duì)各色保健食品的依賴程度越來(lái)越高。據(jù)預(yù)測(cè)，2015年，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)20%，行業(yè)發(fā)展?jié)摿艽蟆?/span>

　　中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鳳樓表示，近幾年，我國(guó)保健產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約占國(guó)民生產(chǎn)總值的2%，而發(fā)達(dá)國(guó)家這一比例普遍超過(guò)15%，并以每年15%～30%的速度遞增。歐美國(guó)家消費(fèi)者平均用于保健食品的花費(fèi)占總支出的2%以上，而我國(guó)僅占0.07%。

　　中國(guó)保健食品市場(chǎng)不僅在數(shù)據(jù)上落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，在行業(yè)監(jiān)管上也相對(duì)滯后——目前保健食品行業(yè)依然沿用2005年正式實(shí)施的《保健食品注冊(cè)管理辦法(試行)》。但隨著行業(yè)的發(fā)展，新產(chǎn)品不斷涌向市場(chǎng)，新問(wèn)題也隨之而來(lái)。

　　“在歐美國(guó)家，消費(fèi)者對(duì)待保健食品的態(tài)度像感冒了吃些感冒藥，上火了吃些去火藥一樣簡(jiǎn)單。保健食品價(jià)格并不昂貴，普通消費(fèi)者都能夠承受得起。”留學(xué)英國(guó)的鄭州小伙子劉佳陽(yáng)回憶說(shuō)，記得在國(guó)內(nèi)時(shí)，爺爺奶奶所服用的品牌保健食品價(jià)格大多在200元/瓶~400元/瓶，而英國(guó)的同類產(chǎn)品銷售價(jià)格換算成人民幣不超過(guò)100元。業(yè)內(nèi)人士透露，與一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，同樣的保健食品，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者要支付高于國(guó)外3倍的價(jià)格。

　　鄭州萬(wàn)多商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)韓全保對(duì)此感到不解，“隨著消費(fèi)者‘花錢買健康’的養(yǎng)生理念逐漸增強(qiáng)，保健食品也應(yīng)該成為一種常見(jiàn)消費(fèi)品，趨于平價(jià)?！?/span>

　　亂象

　　產(chǎn)品效果宣傳浮夸，行業(yè)存在潛規(guī)則

　　采訪中，曾任某保健食品公司營(yíng)銷經(jīng)理的賈女士坦言，保健食品的銷售技巧性非常強(qiáng)，“善于抓住消費(fèi)者心理的業(yè)務(wù)員業(yè)績(jī)較為突出?！?/span>

　　她介紹說(shuō)，行業(yè)潛規(guī)則有著一套連貫的程序，比如先進(jìn)行虛假宣傳抓消費(fèi)者眼球，接著進(jìn)行免費(fèi)講座或組織免費(fèi)旅游活動(dòng)，給消費(fèi)者“占便宜的感覺(jué)”，再接著使用“攻心術(shù)”、饑餓營(yíng)銷、折扣誘惑等方式，一套程序下來(lái)對(duì)方會(huì)心服口服地購(gòu)買產(chǎn)品。

　　作為國(guó)家公務(wù)人員的陳希一再勸阻父親不要隨意聽(tīng)信銷售人員強(qiáng)調(diào)的產(chǎn)品效果，“我不反對(duì)吃保健品，吃點(diǎn)也沒(méi)害處，但我痛恨這種不擇手段的欺騙，利用老年人對(duì)健康的渴望，賺取昧心錢?！?/span>

　　鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局鄭東分局局長(zhǎng)盧高義認(rèn)為，保健食品雖然很受歡迎，但很多時(shí)候不良商家或個(gè)人借此夸大宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者?！靶枰嵝褟V大消費(fèi)者的是，保健食品只是食品，不是藥，不能包治百病。保健食品可以在容許的分量下調(diào)節(jié)人體機(jī)能，提高人體生理功能和防病能力。預(yù)防疾病比生病治療更重要，但預(yù)防與治療是兩個(gè)不同的概念?！?/span>

　　他強(qiáng)調(diào)，銷售人員不是醫(yī)生，不能給消費(fèi)者“開處方”。此外，國(guó)家有關(guān)部門也有明確規(guī)定，任何保健食品都不許做任何治療作用的宣傳。違反這個(gè)規(guī)定也屬于違法。

　　回歸

　　消費(fèi)者應(yīng)掌握科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，理性選擇

　　“對(duì)消費(fèi)者而言，弄清楚‘什么樣的人需要保健食品’、‘什么是適合自己的保健食品’這兩個(gè)問(wèn)題至關(guān)重要?！敝屑Z集團(tuán)中國(guó)山貨花卉進(jìn)出口公司副總經(jīng)理季嘯華認(rèn)為，保健食品面對(duì)的人群是特定的，不是所有人都需要、都適合。

　　他強(qiáng)調(diào)，就目前的行業(yè)現(xiàn)狀而言，一方面需要國(guó)家加強(qiáng)監(jiān)管和整頓來(lái)保護(hù)消費(fèi)者利益;另一方面，消費(fèi)者自身也應(yīng)該掌握科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，理性食用保健品，絕不能將保健食品等同于藥品，嚴(yán)守保健食品的科學(xué)用量。

　　近些年，保健食品行業(yè)不斷涌現(xiàn)出優(yōu)秀的民族品牌，中糧集團(tuán)也于2012年成立了健康食品事業(yè)部，旗下可益康、山萃、中宏生物、屯河等品牌的健康產(chǎn)品在業(yè)內(nèi)享有較高知名度和美譽(yù)度?！爸屑Z涉足保健食品行業(yè)，一方面是為了滿足中國(guó)消費(fèi)者的健康需求，順勢(shì)而為;另一方面，中糧集團(tuán)肩負(fù)著央企的責(zé)任，要對(duì)消費(fèi)者的餐桌安全負(fù)責(zé)，有中糧背書的產(chǎn)品消費(fèi)者可以放心購(gòu)買?！?/span>

　　消費(fèi)者在購(gòu)買保健食品時(shí)應(yīng)該注意以下三個(gè)方面：

　　第一，購(gòu)買時(shí)，可以要求銷售單位出具保健食品批準(zhǔn)證書的文件，或要求查看批準(zhǔn)文件的復(fù)印件。銷售商家在出售商品前必須向相關(guān)部門索要批件，這是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局明確規(guī)定的。

　　第二，學(xué)會(huì)看保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書。一看是否標(biāo)有保健作用和適宜人群，二看保健食品的食用方法和用量、功效、成分、名稱，以及標(biāo)簽上的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。其中，保健食品標(biāo)識(shí)俗稱“藍(lán)帽子”，下面有“國(guó)食健”字樣，產(chǎn)品有沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)，就看它了。

　　第三，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者購(gòu)買前可登錄國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站進(jìn)行查詢，首頁(yè)右方有一項(xiàng)“數(shù)據(jù)查詢”，點(diǎn)擊進(jìn)入后可看到相關(guān)分類，如食品、保健食品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械、廣告等。

　　點(diǎn)擊“保健食品”一欄，可直觀地看到，截至目前該數(shù)據(jù)庫(kù)可查詢到的國(guó)內(nèi)保健食品有14020項(xiàng)，進(jìn)口保健食品有725項(xiàng)，消費(fèi)者可輸入產(chǎn)品名稱快速查詢。