做成飲料、巧克力,讓保健食品更易被接受
?。ㄈ嗣袢請蠼】悼蛻舳擞浾?石夢竹)如果將保健食品做成糖果、飲料、巧克力,會是怎樣的效果?
10月11日,國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告,向社會公開征求《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術要求(2024年版)》和《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定(2024年版)》意見建議,其中亮點在于豐富了營養(yǎng)素補充劑類保健食品備案產(chǎn)品的劑型,增加了容易被大眾人群接受的糖果、飲料、巧克力、果凍、粉劑的食品形態(tài)。
10月12日,中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋告訴人民日報健康客戶端記者,此前保健食品備案較多的是片劑、膠囊等,給大家的印象是“藥品”形態(tài)化,這是首次將飲料、糖果、巧克力、果凍等大宗食品形態(tài)納入保健食品備案范圍,將保健食品的食品屬性進一步加強。
“其實營養(yǎng)素補充劑類保健食品的表達形式可以有很多,比如餅干樣(保健品做成的餅干)、冰激凌樣(保健品做成的冰激凌),此次擬增加糖果、飲料等,也是為了更容易被大家接受?!北本┦兰o壇醫(yī)院腫瘤營養(yǎng)與代謝中心主任石漢平表示,這也符合當下消費年輕化、可及化、多樣化的要求。
“糖果的形態(tài)滿足了年輕人對于營養(yǎng)健康‘零食化’的需求。飲料、粉劑的增加則對老年人更安全可靠選擇營養(yǎng)保健產(chǎn)品提供選擇,是銀發(fā)經(jīng)濟發(fā)展的重要推動?!眳柫呵镎f。
據(jù)了解,2024年版征求意見稿對保健食品備案產(chǎn)品劑型、技術要求、可用輔料及其使用規(guī)定等進行了詳細說明,公開征集意見反饋截止日期為2024年11月11日。
厲梁秋表示,此次增加的幾類食品形態(tài),產(chǎn)品類別豐富、生產(chǎn)工藝和關鍵控制環(huán)節(jié)多、輔料需求多、消費者食用習慣多樣,這些為其作為保健食品增加了復雜性。針對食品添加劑的多樣性,納入保健食品備案的食品形態(tài)充分考慮了食品和保健食品的特點,對輔料使用進行了明確規(guī)定。此外,糖果制品食品形態(tài)也有諸多安全風險管控的考慮,特別對不適宜人群、注意事項等提出了明確要求。
“大眾獲取營養(yǎng)的主要方式仍然應該是通過食物,而不是過于依賴營養(yǎng)素補充劑?!痹谑瘽h平看來,“食物是人類營養(yǎng)健康的最重要營養(yǎng)來源,日常飲食即可滿足健康人的需求,只有在疾病或者妊娠等特殊情況下,才會需要額外補充營養(yǎng)補充劑”?!凹词褂辛烁噙x擇,也要了解自身健康需求,在專業(yè)指導下有針對性地補充營養(yǎng)素?!笔瘽h平說。
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