鍛造產(chǎn)業(yè)新“食”力。2024年4月17日，在暖洋春意中，位于平度市南村鎮(zhèn)的青島松源食品有限公司、青島勝家食品有限公司、青島海之圣生物工程有限公司共3家企業(yè)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院合作建立就業(yè)實踐基地，舉行了揭牌儀式。

海之圣揭牌

勝家食品揭牌

松源食品揭牌

　　開展校企合作，把專業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成發(fā)展優(yōu)勢，全力實現(xiàn)校企共贏，以新質(zhì)生產(chǎn)力激活食品企業(yè)和大學(xué)高質(zhì)量發(fā)展新動能。

　　青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記、特種食品研究院副院長車廣杰，食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委副書記、副院長劉曉華，食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長楊慶利等學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，青島松源食品有限公司總經(jīng)理吳勇軍，青島勝家食品有限公司總經(jīng)理燕立國，青島海之圣生物工程有限公司副董事長王元正，共同為就業(yè)實踐基地揭牌。隨后，還就食品科技攻關(guān)、項目合作申報、科研課題研究、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立等方面進行了深入交流。

　　青島農(nóng)業(yè)大學(xué)賦能地方高質(zhì)量發(fā)展，在南村鎮(zhèn)設(shè)立平度校區(qū)，之前還與合作社、企業(yè)等合作建立一批創(chuàng)新實踐基地，促進科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

　　食品科學(xué)與工程學(xué)院始終以推動中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和守護公眾營養(yǎng)健康為己任，積極構(gòu)建全球范圍內(nèi)的交流與合作，全面致力于面向食品產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新和社會服務(wù)。

　　“民以食為天，食品產(chǎn)業(yè)是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)。只有全面平衡食品產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和技能，才能確保新技術(shù)的應(yīng)用和新模式的推廣得以實現(xiàn)，從而推動整個產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。為此，我們不斷深化與企業(yè)的交流合作，秉承在實踐中探索人才培養(yǎng)需求與社會發(fā)展需要的理念，力求與企業(yè)在多方面多領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)交流與互融。相信，在政府、企業(yè)和社會各界的共同努力下，這種新模式將在食品產(chǎn)業(yè)中得到更為廣泛的應(yīng)用，形成新質(zhì)生產(chǎn)力?！鼻鄭u農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記、特種食品研究院副院長車廣杰說。

　　基地的建立旨在依托學(xué)院技術(shù)優(yōu)勢，借助學(xué)院人才和專業(yè)資源，結(jié)合企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展實際情況，探索服務(wù)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展新經(jīng)驗、新模式、新方法。

　　南村鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢獨特，交通非常便捷，在青島市“半小時經(jīng)濟圈”內(nèi)，食品產(chǎn)業(yè)集聚，全鎮(zhèn)各類農(nóng)民專業(yè)合作社達到800多家，食品加工企業(yè)100多家，躋身山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)，形成特色鮮明、富有競爭力的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群。

　　這3家食品企業(yè)處于青島市出口食品加工區(qū)、山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)的核心區(qū)，在交通、區(qū)位上更具優(yōu)勢，緊挨高速出入口，有公路直通膠東機場。

　　青島松源食品有限公司產(chǎn)品暢銷國內(nèi)和韓國、美國等國內(nèi)外市場，先后榮獲青島市誠信企業(yè)、辣白菜產(chǎn)品領(lǐng)軍品牌、第九屆東北美食節(jié)優(yōu)秀食材供應(yīng)商、中國爆品食材、中國調(diào)理食材百款爆品、出口產(chǎn)品內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)企業(yè)”等榮譽，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁入快車道。

　　青島勝家食品有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，2023年進入省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范聯(lián)合體名單。勝家品牌在海外影響力越來越大，其中冷凍韭菜、冷凍大蔥兩個餃子餡品種占韓國市場 60%以上份額，冷凍大蒜、冷凍蒜泥占韓國市場 40%。

　　青島海之圣生物工程有限公司是“食安山東”食品生產(chǎn)示范企業(yè)，獲得商務(wù)部頒發(fā)的直銷經(jīng)營許可證，是青島市第一家獲得直銷經(jīng)營許可證的內(nèi)資企業(yè)，是集營養(yǎng)食品、保健食品、化妝品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的一家高科技、自動化企業(yè)。

　　創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，校企共同搭建就業(yè)實踐基地，既為在校大學(xué)生提供實踐平臺，加深在校大學(xué)生對于公司的認識，以科技創(chuàng)新服務(wù)驅(qū)動學(xué)院發(fā)展，全面提升學(xué)院社會服務(wù)能力和大學(xué)生創(chuàng)新實踐指導(dǎo)能力，又能吸引更多的人才加入企業(yè)，為產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。

　　走進青島勝家食品有限公司看到，干凈流暢的生產(chǎn)線上，分揀、清洗、切段、冷凍等環(huán)節(jié)有條不紊，一包包調(diào)味蔬菜餡、大蒜制品、速凍即食蔬菜類產(chǎn)品隨之而成，工人們開足馬力忙生產(chǎn)；冷庫內(nèi)，工人駕駛叉車將一箱箱冷凍蔬菜碼成山；院子內(nèi)，一輛輛滿載著各類食品的集裝箱車準(zhǔn)備出發(fā)海運。

　　走進青島海之圣生物工程有限公司看到，干凈整潔的廠區(qū)、現(xiàn)代化的廠房映入眼簾，自動化生產(chǎn)設(shè)備也在不停運轉(zhuǎn)。工人們身穿工作服、面戴口罩，在各自崗位上忙碌著。企業(yè)按照國家標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)了整體10萬級潔凈度的生產(chǎn)車間。目前可以生產(chǎn)多種劑型的保健食品，通過了食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系、HACCP在內(nèi)的三大體系的認證。

　　走進青島松源食品有限公司智能化、自動化車間看到，清洗、配料、斬拌、檢測、成型、速凍……一個個身穿工作衣、戴著工作帽、口罩、手套的員工，熟練地操作著一條條預(yù)制菜自動生產(chǎn)線。

　　“我們引進先進的4條全自動生產(chǎn)線，運用自動灌裝機、自動套膜機、自動收膜機、自動打碼機、自動巴氏殺菌機、自動清洗機、蒸汽機等國內(nèi)一流的智能化設(shè)備，精細化生產(chǎn)，高水平管理，自動下單、備料、加工，滿足了訂單增長需求。嚴格監(jiān)控產(chǎn)品各種成分指標(biāo)，研發(fā)出獨特的‘360°’食品安全生產(chǎn)監(jiān)控體系，確保每項產(chǎn)品都是健康安全的?！笨偨?jīng)理吳勇軍介紹，“我們企業(yè)現(xiàn)在生產(chǎn)的泡椒豇豆、野山椒海帶、香辣黃瓜、香脆蘿卜、炒泡菜等預(yù)制菜都是經(jīng)過了高溫滅菌，開袋即食。也可以簡單清炒一下，口感跟新鮮的蔬菜幾乎沒有區(qū)別。”

　　在生產(chǎn)車間里，現(xiàn)代化的生產(chǎn)、加工、包裝技術(shù)，已得到運用，各種冷凍調(diào)理蔬菜和調(diào)味料系列產(chǎn)品令人應(yīng)接不暇。各種新鮮蔬菜經(jīng)多道自動化工序后，華麗轉(zhuǎn)身成高端的超級食品，公司冷藏車和冷運物流迅疾送達客戶。

　　日前，韓國連鎖餐飲直采交流團到訪，進行合作交流，現(xiàn)場了解制作工藝，觀看新產(chǎn)品。

　　此次揭牌儀式有效整合了高?？蒲袃?yōu)勢與南村鎮(zhèn)當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，促進人才資源優(yōu)勢與生產(chǎn)實踐資源優(yōu)勢有機結(jié)合，爭取早出成果、早見實效。

　　“企業(yè)的發(fā)展離不開政府的支持與幫助，科技創(chuàng)新是企業(yè)的核心競爭力?！鼻鄭u松源食品有限公司總經(jīng)理吳勇軍稱，“在當(dāng)?shù)卣苿酉?，我們與大學(xué)合作，有助于提升技術(shù)創(chuàng)新能力及產(chǎn)品核心競爭力?！?/span>

　　“我們正在謀劃續(xù)建新廠區(qū)，借助政府和大學(xué)鼎力相助，企業(yè)這次向預(yù)制菜新賽道進軍，讓‘勝家’食品香飄世界?！鼻鄭u勝家食品有限公司總經(jīng)理燕立國說。

　　“我們企業(yè)正在擴大研發(fā)規(guī)模，引進生物和食品等本科專業(yè)人才，這次和大學(xué)合作，正好解決研發(fā)型人才短缺問題?！鼻鄭u海之圣生物工程有限公司副董事長王元正說。

　　讓科技信息“動”起來， 市場轉(zhuǎn)化“順”起來， 創(chuàng)新資源“聚”起來……就業(yè)實踐基地將“轉(zhuǎn)”出高質(zhì)量發(fā)展新空間。

　　“今年我們堅持帶著專家進企業(yè)，圍繞開展‘黨建紅’賦能‘食品綠’科技服務(wù)進百企” 主題黨日活動，多形式為企業(yè)發(fā)展升級提供科技指導(dǎo)和智力支撐?！鼻鄭u農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院黨委書記、特種食品研究院副院長車廣杰稱，當(dāng)日還在企業(yè)開展了主題黨日活動。

海之圣就業(yè)實踐基地掛牌

就業(yè)實踐基地揭牌儀式

科技服務(wù)進百企活動

　　擁有新質(zhì)生產(chǎn)力，才能擁抱食品行業(yè)新未來。3家食品企業(yè)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立就業(yè)實踐基地，向“創(chuàng)”而行，向“新”發(fā)力，形成發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動南村鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

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