理想華萊:安化黑茶的魅力,從歷史到滋味,讓你愛上黑茶!
安化黑茶文化源遠流長,底蘊深厚。它既有豐富的物質(zhì)載體,也有豐富的精神內(nèi)涵,從歷史到人文,從滋味到越陳越香,它散發(fā)著無窮的魅力,讓人不由自主地愛上它。
古時候,茶農(nóng)用肩膀和馬背著黑毛茶翻山越嶺,運到安化資江畔的茶市。至今,這里的永錫橋屹立不倒,見證著黑茶飄香。茶亭是為茶葉運輸者和長途旅行者而建的,可以休息和喝茶解渴。人們飲茶,品茶香,談茶道,唱茶歌,傳播茶風。隨著經(jīng)濟的發(fā)展,出現(xiàn)了茶館,古鎮(zhèn)沿途呈現(xiàn)出“有茶有座”的又一景象。安化黑茶文化載體除茶亭外,還包括風雨廊橋、石碑、雕花門窗、茶具等眾多物件,都帶有茶文化的脈搏,記錄了安化黑茶文化的興盛與變遷。
陳年的安化黑茶湯紅亮如琥珀,味甘、純、滑,味濃而不膩,香氣悠長醇厚。在黑茶的加工過程中,香氣隨著水分的蒸發(fā)從莖轉(zhuǎn)移到葉子。這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉子上后,與葉子的有效物質(zhì)結(jié)合,轉(zhuǎn)化形成更高更強的香氣品質(zhì)。
一些愛茶的人認為,安化黑茶越陳越香。理論上安化黑茶是一種后發(fā)酵茶,如果儲存得當,可以保存很長時間,味道也會更好。通常,黑磚茶和千兩茶的貯藏時間為10-15年及以上,而散茶為5-10年。在適宜的貯藏期內(nèi),掌握正確的貯藏方法,可達到越陳越香的效果。
安化黑茶很淳樸。在安化黑茶的飲用歷史中,它們非常喜歡奉獻自己,將自己奉獻給邊疆少數(shù)民族,成為少數(shù)民族的邊疆名茶、“生命之茶”??蓯鄣倪吔俗畛Uf的一句話是“寧可三日無食,不可一日無茶”,以牛羊肉和奶制品為主食的邊疆人民,把黑茶當成了生活中不可缺少的飲品。
今天對于經(jīng)常走在火鍋和各種高脂肪高熱量食物邊緣的現(xiàn)代人來說,時常面臨著暴飲暴食帶來的腸胃不適問題。當腸胃負擔過重時,可以經(jīng)常喝安化黑茶,養(yǎng)生養(yǎng)心,幫助身體恢復舒適狀態(tài),也在飄香千年的安化黑茶中,感受茶帶來的治愈力量,與好茶一起享受生活。
今日好茶
理想華萊 安化黑茶 散茯易泡
源自北緯30°黃金產(chǎn)茶帶
安化黑茶核心原料產(chǎn)區(qū)
茶香純正 滋味甘醇 隨心沖泡