今冬第四輪大范圍寒潮來臨，不少人將養(yǎng)生提上日程。
　　來自天貓超市的消費洞察顯示，保健食品開始“零食化”，95后年輕人開始成為養(yǎng)生主力。

　　在他們的購物車里，黑芝麻糊變成了開袋即食的黑芝麻丸，大瓶秋梨膏縮小成小支便攜版，就連紅糖姜茶都要選勺狀便攜裝。今年11月以來，天貓超市上的便攜裝的黑芝麻丸、秋梨膏和紅糖姜茶銷售同比增長達到三倍，其中七成都被新晉的95后年輕家庭買走。
　　從消費人群來看，擁抱傳統(tǒng)養(yǎng)生的主力人群仍然分布在北上廣深等超級城市。不過韶關(guān)、荊門、遵義、信陽、宜春、黃石等三四五線城市也躋身top10城市。養(yǎng)生并不僅僅是大城市年輕人的焦慮，也成為三四五線人群精致的生活方式。
　　“零食化養(yǎng)生的興起表明年輕人的養(yǎng)生意識正在增強。傳統(tǒng)養(yǎng)生食品在包裝上便攜化，口味上多元化，借助于電商平臺，正好契合了年輕人的需求?！碧熵埑邢嚓P(guān)負責人表示，仍在不斷引入趨勢品類，滿足年輕消費者的消費需求。
　　黑芝麻養(yǎng)發(fā)、秋梨止咳、紅糖姜茶驅(qū)寒，其實是老一輩人的常規(guī)養(yǎng)生操作。隨著國潮復(fù)興，傳統(tǒng)文化回潮，年輕人也開始擁抱傳統(tǒng)養(yǎng)生。
　　天貓超市在最近開展的一次消費者調(diào)查中，20個95后年輕家庭有9成都表示自小就聽過傳統(tǒng)養(yǎng)生方式，8成表示會主動查詢傳統(tǒng)養(yǎng)生方式。他們中間，有6成家中設(shè)有零食柜。最近一年來養(yǎng)生休閑零食開始入柜，搶占汽水薯片烤腸的空間。
　　年輕人從接受傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，到入局傳統(tǒng)養(yǎng)生，源于破壁技術(shù)、充氮技術(shù)等新技術(shù)新包裝的發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)生食品走向零食化、即食化和潮流化。
　　以黑芝麻為例，傳統(tǒng)走俏的是黑芝麻糊，需要開水沖泡。這兩年黑芝麻丸走紅，使用充氮技術(shù)鎖鮮，添加蜂蜜改善口感，鐵盒包裝增加國潮風情，最為重要的是能夠開袋就食，成為不少年輕人隨身攜帶的養(yǎng)生零食。
　　秋梨膏也經(jīng)歷了包裝的變革。盛裝在大玻璃瓶，通體暗黑，是很多人對秋梨膏的固有印象。但在天貓超市上，秋梨膏形態(tài)各異，大瓶裝變身小支、小袋即食裝，甚至還衍生出麥片狀、果凍狀、棒棒糖狀，可以嗦著吃嚼著吃，讓養(yǎng)生無處不在。
　　連傳統(tǒng)的紅糖姜茶也有了便攜新包裝。在天貓超市上，一款新推出的蜂蜜紅糖姜茶，直接將產(chǎn)品做成了勺子狀，產(chǎn)品密封在勺子內(nèi)。撕開外包裝后，將勺子放入水杯中沖調(diào)攪拌，立即變成一杯蜂蜜紅糖姜茶，讓沖泡紅糖姜茶變得更為便利。
　　2019年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)就突破萬億規(guī)模，養(yǎng)生休閑食品作為一個細分類目也在高速發(fā)展，新老品牌都在入局休閑食品產(chǎn)業(yè)。同時借助破壁技術(shù)，鐵棍山藥粉、紅豆薏米枸杞粉等新品類也在快速出現(xiàn)。