什么是真菌

　　真菌區(qū)別于動(dòng)物、植物，是不同于細(xì)菌的一類微生物。我們這里所說(shuō)的真菌主要是指食藥用菌，它是一大類具有大型子實(shí)體的高等真菌。食藥用菌是食用真菌與藥用真菌的合稱。食用真菌是指供人們食用的—類高等真菌，如香菇、猴頭菇、雞腿蘑等;藥用真菌是指專供入藥的一類高等真菌，如靈芝、冬蟲(chóng)夏草等。食用和藥用真菌并無(wú)嚴(yán)格的界限，既可作為美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，又具有很高的醫(yī)療保健價(jià)值。

　　真菌的保健價(jià)值

　　美羅國(guó)際食藥用菌是一種中性的保健食品，適合各類亞健康人群服用。食藥用菌含有很多對(duì)人體有保健作用的有效成分，如真菌多糖、腺苷、嘌呤、嘧啶等成分，有的還含有三萜類、甾醇類、黃酮、牛黃酸、內(nèi)酯、有機(jī)酸等有效成分。這些成分特別適合人體需要，對(duì)人體有極高的保健價(jià)值。食藥用菌的這些成分具有獨(dú)特的保健作用，如抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、降血脂、降血壓、提高機(jī)體抗疲勞能力等，且沒(méi)有毒副作用。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，自我保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈，人們已從“但求無(wú)病”轉(zhuǎn)向“健康、長(zhǎng)壽”，并進(jìn)一步“提高生命質(zhì)量”。因而，尋找并開(kāi)發(fā)天然、有效的保健珍品，就成了當(dāng)代保健科技人員的新使命。源于自然，功效卓著且無(wú)毒副作用的食藥用菌很自然地進(jìn)入了科技工作者的視線。開(kāi)發(fā)、應(yīng)用大型真菌已成為21世紀(jì)保健事業(yè)中的—個(gè)新起點(diǎn)。