卵磷脂對(duì)身體有那些好處 御坊堂天然大豆卵磷脂軟膠囊 卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)人體細(xì)胞的生存、活化和臟器功能的維持起著重要作用。同時(shí)，卵磷脂為優(yōu)良乳化劑，被稱(chēng)為血管的清道夫，使血管中的膽固醇和中性脂肪乳化而排出，防止其沉淀于動(dòng)脈血管中，因此可改善和預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病、腦中風(fēng)和老年癡呆。卵磷脂同時(shí)可以增加記憶，延緩腦細(xì)胞老化硬化。此外，卵磷脂還具有保護(hù)皮膚、克制老人斑，并促進(jìn)脂溶性維生素吸收的作用，并可增強(qiáng)體內(nèi)分泌系統(tǒng)對(duì)過(guò)濾性病毒的抵抗力，防治膽結(jié)石，甚至可以控制體重。生命中所需的卵磷脂，少量可以由肝臟分泌，但30歲以后，基本上需依賴(lài)從食物中獲取和補(bǔ)充。卵磷脂的含量和營(yíng)養(yǎng)比較完整的食物主要有大豆、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟，其次是在芝麻、花生、蘑菇、玉米油、向日葵等食物中，但卵磷脂不耐熱，活性在25°C左右最有效，超過(guò)50°C后其活性最易喪失，因此，通過(guò)食物攝取的卵磷脂是微乎其微的。