培養(yǎng)人才機制

　　好的人才激勵機制能把店員培養(yǎng)成店長、銷售精英、甚至公司未來的核心骨干。

健全的客戶關系管理

　　健全的客戶關系管理是吸引新客戶、保留老客戶以及將已有客戶轉為忠實客戶，是增加市場份額的關鍵，精心的編制自身的客情網(wǎng)絡，并逐漸使其龐大起來。
　　我們遵循的真理是如何管理你的店面，如何提升服務，如何創(chuàng)造價值，而不是天天都抱怨人少、客戶都不買。當您做好了客戶關系管理，不斷提升，怎么可能會沒有客戶呢。
打破傳統(tǒng)的銷售思路，找準發(fā)展方向
　　同樣是一條街的面包店，別人的門店客似云來，為什么自己的店面卻門庭冷落？具體的原因并不是顧客挑，產(chǎn)品不夠好，員工不給力，重點是改變經(jīng)營格局、打破傳統(tǒng)銷售思維、找準自己面包店發(fā)展的方向。 
營銷能力的提升和落實

　　咖蜜兒（Carmiel)面包連鎖烘焙體系，一貫秉承以營銷能力的提升和落實才是獲得顧客認同的關鍵，我們搞促銷只能是有規(guī)律的進行，促銷只能解決一時，或者一點的銷售。千萬不能靠促銷過日子，長期依賴促銷，不促不銷。我們需要能持續(xù)獲得顧客認同的整體解決方案，提升我們的營銷能力，并能落實。

研發(fā)創(chuàng)造持續(xù)盈利的產(chǎn)品
　　相信很多店內(nèi)什么都缺，就是產(chǎn)品不缺。賣大家都有的普通產(chǎn)品，沒有一點升級，沒有出眾的特色那怎么會有利潤？早該升級換代，或者被市場淘汰了。我們很難去找低毛利產(chǎn)品去漲價提升利潤。我們要做的是打造可持續(xù)盈利產(chǎn)品，守住應得的利潤，獲得客戶口碑的同時并將之持續(xù)下去。
流程
　　銷售怎么做，服務怎么做，衛(wèi)生怎么做等等，我們很多面包店做得很隨意，看似是缺乏規(guī)范，但仔細去看，許多面包店都有一大堆這樣的規(guī)范。但這些規(guī)范為什么沒有用起來？
關鍵是缺流程，從哪里開始，操作流程，檢查流程，反饋流程，輔導流程這些都沒有，那光有規(guī)范也就不會有用。
培養(yǎng)能力
　　蛋糕連鎖店都有激勵措施，提成，獎金都在給。老板在制定的時候總是比較糾結，提成給高了，公司沒有利潤，給低了，員工沒有積極性。主要原因是員工的能力不高，如果東西賣不出去，您哪怕給他100%的提成，他也拿不到錢的。做銷售激勵不是要降低企業(yè)的利潤，而是要和員工一起去市場上掙回更多的錢來分。
品牌和特色兼具
　　如果沒有特色，哪怕您天天到處打廣告，消費者知道您，但也不知道您是什么。品牌必須寄生于特色之上，要么有特色產(chǎn)品，或者特色門店，或者特色服務，或者特色消費體驗等等都行。
　　只有品牌和特色兼具，才能在消費者腦海中留下深刻的認知，這才是我們所要的面包連鎖烘焙品牌。

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