你了解蛋白質(zhì)對(duì)健康的重要性嗎？

蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是我們健康的基本保障，沒(méi)有蛋白質(zhì)，就沒(méi)有生命。

人體所有組織器官的細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，尤其肌肉、骨骼、各種器官、皮膚、毛發(fā)、指甲等組織細(xì)胞中都含有豐富的蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)也是構(gòu)成免疫細(xì)胞、抗體的重要組成成分，充足的蛋白質(zhì)攝入有助增強(qiáng)機(jī)體抵抗疾病能力。

蛋白質(zhì)缺乏的表現(xiàn)：

人體各種組織細(xì)胞在不斷更新，因此我們每天需要攝入充足的蛋白質(zhì)來(lái)滿足機(jī)體的需求。

如果蛋白質(zhì)攝入不足，機(jī)體就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的缺乏癥狀：

輕度的蛋白質(zhì)缺乏，表現(xiàn)體力下降、易疲倦、乏力、精神差、記憶力減退；

逐漸發(fā)展會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，易感冒、易患各種感染性疾病、傷口愈合慢；

長(zhǎng)期缺乏將會(huì)出現(xiàn)皮下脂肪減少，并有不同程度的肌肉萎縮、皮膚彈性差、體重減輕等癥狀；

嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)將會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、女性出現(xiàn)月經(jīng)不規(guī)律、量少、哺乳期乳汁分泌少等癥狀。

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：

我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏谢旧隙己械鞍踪|(zhì)，但是不同食物的蛋白質(zhì)含量和種類(lèi)卻差別很大，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物包括兩大類(lèi)：

動(dòng)物性食物有瘦豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、蛋類(lèi)、乳制品；

植物性食物中有大豆及豆制品。

現(xiàn)代人補(bǔ)充蛋白質(zhì)存在的問(wèn)題

對(duì)于成人，男性每天補(bǔ)充蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到80克左右，女性75克左右，雖然我們每天可以通過(guò)動(dòng)物性食物和大豆類(lèi)食物獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

但是現(xiàn)代人在補(bǔ)充蛋白質(zhì)方面卻存在三大問(wèn)題：

第一、蛋白質(zhì)的攝入不足；

第二、蛋白質(zhì)的食物來(lái)源不均衡；

第三、蛋白質(zhì)利用不良。

蛋白質(zhì)的攝入不足常發(fā)生在節(jié)食減肥人群、素食主義者、飲食不規(guī)律者，比如經(jīng)常吃方便面、面包、餅干、快餐等食物，這些食物中蛋白質(zhì)含量嚴(yán)重不足，長(zhǎng)期發(fā)展容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。

蛋白質(zhì)的食物來(lái)源不均衡也會(huì)對(duì)健康帶來(lái)隱患，首先來(lái)看一下動(dòng)物性蛋白和大豆蛋白的不同之處：

動(dòng)物性食物的蛋白含量為10%-20%,具體含量和動(dòng)物部位有關(guān)，如瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量可達(dá)到20%，而五花肉的蛋白質(zhì)含量只有10%，動(dòng)物性食物同時(shí)含有高能量、高脂肪、高膽固醇。

大豆又被稱為植物肉，蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%-40%和動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)一樣均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠很好的被機(jī)體吸收利用。

隨著人們生活水平的提高，餐桌上的食物越來(lái)越豐盛，肉類(lèi)食物在膳食中的比重越來(lái)越大，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，動(dòng)物肉中所含的脂肪、膽固醇也同時(shí)被攝入，由此導(dǎo)致一些“富貴病”。

如肥胖、高血壓、高血脂、高端固醇的發(fā)生，因此我們需要每天用植物性蛋白，尤其是大豆蛋白來(lái)部分代替膳食中的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，這樣可以控制脂肪、膽固醇的攝入量，降低肥胖、高血脂等富貴病的發(fā)生幾率。

另外，人體各臟腑的功能對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收、利用都有很大的影響，尤其是肝臟負(fù)責(zé)蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成和代謝。

肝腎功能不良者、老年人、疾病恢復(fù)期患者的肝腎功能不足，對(duì)蛋白質(zhì)的利用率較低，容易造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)，因此科學(xué)合理的補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)這些人群來(lái)說(shuō)非常重要。

那如何科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

我們首先來(lái)了解下蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

食物中的蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì)，無(wú)法被人體直接吸收利用，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。

如果把蛋白質(zhì)比作一長(zhǎng)串珍珠，那氨基酸就是一粒粒珍珠，而肽是由數(shù)量不等的珍珠串聯(lián)而成的，長(zhǎng)度介于蛋白質(zhì)和氨基酸之間。

食物中的蛋白質(zhì)需要經(jīng)過(guò)胃和小腸消化分解為短肽或氨基酸，才能被吸收。

被吸收的短肽和氨基酸經(jīng)過(guò)肝臟的代謝被人體利用，未被利用的就通過(guò)腎臟排出體外。

因此，人體各臟腑的功能完好與否，對(duì)蛋白質(zhì)的吸收、利用和排泄有很大影響。

科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)原則：

我們知道，合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是保證人體健康的基礎(chǔ)，適當(dāng)?shù)募寄苷{(diào)理是保證健康的手段，兩者相輔相成，缺一不可。

中醫(yī)調(diào)理以五臟為中心，尤其是通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)理肝腎功能，可以使蛋白質(zhì)吸收和利用更充分。

因此，科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的原則，就是合理的營(yíng)養(yǎng)加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，讓健康變得更有道理。

源適

無(wú)限極依據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理論結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，針對(duì)成人的營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀和膳食結(jié)構(gòu)研發(fā)出的源適餐粉，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸，特別添加中草藥成分，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)和調(diào)理相結(jié)合。

來(lái)滿足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。

作用機(jī)理：

源適餐粉的蛋白質(zhì)來(lái)源于大豆分離蛋白，大豆多肽和杏仁粉等天然植物性蛋白，同時(shí)強(qiáng)化精氨酸。

大豆分離蛋白可以提供人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和均衡氨基酸；

大豆多肽可以直接在腸道中吸收，對(duì)人體效果好；

杏仁粉可提供優(yōu)質(zhì)蛋白；

精氨酸可有效保護(hù)肝細(xì)胞免受氧自由基損害，并促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

同時(shí)，源適餐粉從中醫(yī)機(jī)體調(diào)理的角度出發(fā)，特別添加傳統(tǒng)中草藥成份---枸杞和蜂王漿。

枸杞能活肝血、補(bǔ)腎精、使肝血充盈、腎精充盛，為生命提供源源不斷的動(dòng)力。

蜂王漿是人所共知的扶正強(qiáng)壯佳品，能增強(qiáng)食欲及吸收能力，對(duì)肝臟有調(diào)理作用。

源適餐粉的營(yíng)養(yǎng)加調(diào)理的科學(xué)組合，在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)滋補(bǔ)調(diào)理肝腎，增強(qiáng)肝腎代謝能力，以利于蛋白質(zhì)更好吸收利用，更快更好的補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)及氨基酸。

梯度吸收配方效用更高：

考慮到人體吸收蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸的速度有所不同，源適餐粉的“多肽+氨基酸+蛋白質(zhì)”的配方專(zhuān)門(mén)適用于梯度吸收的規(guī)律而設(shè)計(jì)，與單純的蛋白質(zhì)配方相比，源適餐粉的吸收速度更快，吸收率更高，利用率高，可以更好的保護(hù)腸道健康，更有利于蛋白質(zhì)的吸收和利用。

源適餐粉具有五大產(chǎn)品特色：

一、根據(jù)蛋白質(zhì)補(bǔ)充的科學(xué)原則，采用營(yíng)養(yǎng)+調(diào)理的科學(xué)組合，以補(bǔ)充機(jī)體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，和調(diào)理肝腎功能的枸杞和蜂王漿，避免了只補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)而忽視對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，讓健康更有道理。

二、源適餐粉蛋白質(zhì)的含量豐富，讓健康變的更高效。

每包源適餐粉重20克，蛋白質(zhì)含量不低于11克，相當(dāng)于兩個(gè)中等大小的雞蛋或者一兩瘦豬肉所提供的蛋白質(zhì)。

三、源適餐粉采用植物性蛋白質(zhì)來(lái)源，低熱量、低脂肪、低膽固醇，適合長(zhǎng)期食用，不用擔(dān)心肥胖和高血脂問(wèn)題，讓健康更輕松。

四、源適餐粉采用鋁箔袋包裝形式，一次一包，既衛(wèi)生又方便，外出旅行，出差也可以隨身攜帶，方便食用，每天定量補(bǔ)充，讓健康更簡(jiǎn)單。

五、沖調(diào)方便，省時(shí)省力，可直接按1：10的比例溫水沖調(diào)后即可食用，也可以放于粥、湯、牛奶、谷物或其他食物中攪拌后食用。

采用天然麥香香型，口感圓滑，很多人喜歡，源適餐粉，每天一杯，讓健康變得更享受。

源適餐粉適合人群比較廣泛：

18歲以上成年人均可食用。

特別適合日常飲食中：

在開(kāi)啟一天繁忙的時(shí)候，你可以用溫水沖調(diào)一杯營(yíng)養(yǎng)豐富的源適餐粉，或?qū)⑵渲屑尤肱Ｄ?、粥品、豆?jié){、麥片中，在配合其他早餐食品如面包、蛋糕、火腿等，就可以搭配出一份營(yíng)養(yǎng)豐富的西式營(yíng)養(yǎng)早餐或中式營(yíng)養(yǎng)早餐。

一杯源適餐粉配合一份美味點(diǎn)心，再加一份水果沙拉：

你也可以在做飯時(shí)，將源適餐粉加入到各種食物中：

從而提高食物中的蛋白質(zhì)含量，為你的健康加分。

食用注意事項(xiàng)：

在使用源適餐粉時(shí)，盡量避免早上空腹食用，否則蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，不僅浪費(fèi)，還加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)。

不要與酸性飲料如橙汁、獼猴桃汁、蘋(píng)果汁一起沖調(diào)，避免形成凝塊，影響蛋白質(zhì)的消耗吸收。

烹飪使用時(shí)，避免加入太多調(diào)味品，溫度不宜過(guò)高，以避免造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失。

可根據(jù)自己的口味喜好，調(diào)整沖調(diào)濃度，肝腎疾病患者，痛風(fēng)病人慎用。

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